Jak vybrat účtenkovou tiskárnu pro malou provozovnu
Šířka papíru, způsob připojení a místo, kde tiskárna stojí, rozhodují víc než značka. Krátký návod, jak vybrat tiskárnu, kterou za půl roku nebudete měnit.
80 mm, nebo 58 mm
Osmdesát milimetrů je standard pro pult: vejde se delší název položky, rekapitulace DPH i QR kód a papír koupíte kdekoli. Role 58 mm jsou levnější a tiskárna menší, což se hodí na stánek nebo do rozvozové brašny, jenže z delší objednávky je velmi dlouhá účtenka. Pokud máte restauraci s víceřádkovými objednávkami, vezměte 80 mm a přestaňte o tom přemýšlet.
Termopapír je ten opravdový provozní náklad
Téměř každá pultová tiskárna je termální: žádný inkoust, žádná páska, jen role. Kupujte šířku a průměr role, které vaše tiskárna bere, mějte doma krabici navíc a počítejte s tím, že termotisk vybledne. Pokud potřebujete kopii pro účetnictví, uchovávejte elektronický záznam, ne ten papír.
Připojení rozhoduje, kde může tiskárna stát
USB je nejjednodušší a nejméně pružné: tiskárna bydlí hned u pokladny. Síťový port (LAN) umožní postavit kuchyňskou tiskárnu tam, kde se pracuje, a tisknout na ni z více zařízení, což restaurace obvykle potřebuje. Bluetooth zní pohodlně, ale pravidla párování se liší podle platformy i modelu — ověřte si, že právě ten model funguje s právě tím zařízením, které budete používat, ještě před nákupem.
Kuchyňská tiskárna není pultová tiskárna
Za výdejem čelí teplu, páře a mastnotě. Hledejte model, který je na to dělaný, s automatickým odtrhem, bzučákem, aby obsluha nový lístek slyšela, a papírem, který se dá vyměnit jednou rukou. Směrování je stejně důležité jako hardware: teplá kuchyně, bar i studená kuchyně chtějí vlastní frontu.
ESC/POS je to, díky čemu si tiskárna rozumí s pokladnou
Většina pultových tiskáren mluví ESC/POS — sadou příkazů, kterými pokladny tisknou text, linky, čárové a QR kódy a kterými přes port tiskárny otevírají pokladní zásuvku. Tiskárna, ke které existuje jen vlastní ovladač pro Windows, může být z tabletu nepoužitelná. Na podporu ESC/POS se ptejte výslovně.
Vyzkoušejte ji v provozu, pak kupte druhou
Vytiskněte skutečnou účtenku s vašimi nejdelšími názvy položek, s rekapitulací DPH a případně s platebním QR kódem. Zkontrolujte odtrh, čitelnost i rychlost ve špičce, ne v devět ráno. Když se osvědčí, kupte druhý stejný kus — nebo mějte aspoň zásobu papíru a plán na večer, kdy tiskárna odejde.