Chọn máy in hóa đơn cho cửa hàng nhỏ: điều gì thật sự quan trọng
Khổ giấy, cách kết nối và vị trí đặt máy quan trọng hơn thương hiệu. Hướng dẫn ngắn để chọn một máy in mà sáu tháng sau bạn không phải thay.
Khổ 80 mm hay 58 mm
Khổ 80 mm là tiêu chuẩn cho quầy thu ngân: đủ chỗ cho tên món dài, bảng tách VAT và mã QR, và giấy thì mua ở đâu cũng có. Cuộn 58 mm rẻ hơn, máy nhỏ hơn, hợp với quầy di động hoặc túi giao hàng, nhưng một đơn nhiều món sẽ thành một tờ hóa đơn rất dài. Nếu bạn làm nhà hàng với đơn nhiều dòng, hãy chọn 80 mm và đừng phải nghĩ lại chuyện này nữa.
Giấy nhiệt mới là chi phí vận hành
Gần như mọi máy in quầy đều là máy in nhiệt: không mực, không ruy băng, chỉ có cuộn giấy. Hãy mua đúng khổ và đúng đường kính cuộn mà máy nhận, luôn để sẵn một thùng dự phòng, và nhớ rằng chữ in nhiệt sẽ mờ dần theo thời gian. Nếu cần lưu bản sao cho kế toán, hãy lưu bản ghi điện tử chứ đừng lưu tờ giấy.
Cách kết nối quyết định máy được đặt ở đâu
USB là cách đơn giản nhất và cũng kém linh hoạt nhất: máy in phải nằm ngay cạnh máy tính tiền. Cổng mạng LAN cho phép đặt máy in bếp đúng nơi làm việc và cho nhiều thiết bị cùng in tới, thường là thứ nhà hàng cần. Bluetooth nghe có vẻ tiện nhưng quy tắc ghép nối khác nhau giữa các nền tảng và từng dòng máy — hãy kiểm tra đúng model đó chạy được với đúng thiết bị bạn sẽ dùng, trước khi mua.
Máy in bếp không giống máy in quầy
Sau quầy chia món, máy phải chịu nhiệt, hơi nước và dầu mỡ. Hãy tìm dòng máy được thiết kế cho môi trường đó, có dao cắt tự động, có chuông để nhân viên nghe thấy phiếu mới, và thay giấy được bằng một tay. Việc định tuyến quan trọng không kém phần cứng: bếp nóng, quầy bar và món lạnh mỗi nơi nên có hàng đợi riêng.
ESC/POS là thứ giúp máy in nói chuyện được với phần mềm
Phần lớn máy in quầy dùng ESC/POS, bộ lệnh mà máy tính tiền dùng để in chữ, kẻ dòng, in mã vạch và mã QR, cũng như mở ngăn kéo tiền qua cổng của máy in. Một máy in chỉ đi kèm driver Windows riêng có thể hoàn toàn không dùng được từ máy tính bảng. Hãy hỏi rõ về hỗ trợ ESC/POS trước khi đặt hàng.
Thử ngay tại cửa hàng, rồi mới mua chiếc thứ hai
In thử một hóa đơn thật với những tên món dài nhất của bạn, có bảng tách VAT và mã QR thanh toán nếu bạn dùng. Kiểm tra vết cắt, độ rõ và tốc độ vào lúc đông nhất chứ không phải chín giờ sáng. Khi đã ưng, hãy mua thêm một chiếc giống hệt, hoặc ít nhất là dự phòng giấy và một phương án cho buổi tối máy in hỏng.