Bán hàng khi mất mạng: chuẩn bị trước cho buổi tối đông khách
Mất mạng luôn rơi vào tối đông nhất. Điều quan trọng là quầy có tiếp tục chạy được không, và sau đó bạn có dựng lại được ca làm hay không.
Xác định phần nào thật sự cần mạng
Bấm món, in hóa đơn và thu tiền mặt không cần internet. Thanh toán thẻ, báo cáo trên đám mây, gửi xác nhận đặt bàn và đồng bộ lên trang quản lý thì cần. Hãy lập danh sách đó cho chính cửa hàng mình, vì nó cho bạn biết chính xác một lần mất mạng làm mất gì và không làm mất gì.
Một máy tính tiền đứng hẳn còn tệ hơn một máy chậm
Câu cần hỏi nhà cung cấp không phải là có dùng được offline không, mà là cái gì sẽ dừng lại. Nếu danh mục được tải về theo từng yêu cầu thì cửa hàng đứng ngay ở lần gọi mạng đầu tiên bị lỗi. Sen Kasa giữ danh mục, giá và chính giao dịch ngay trên thiết bị để quầy vẫn chạy, rồi đồng bộ phần đang chờ khi có mạng trở lại.
Thẻ là phần thật sự không thể làm giả
Một giao dịch thẻ cần được cấp phép. Khi không lấy được cấp phép, câu trả lời trung thực là giao dịch chưa được thanh toán: đừng bao giờ đánh dấu đã thu rồi hy vọng. Hãy có phương án tiền mặt, biết cây ATM gần nhất ở đâu, và có một quy tắc nhân viên tự áp dụng được mà không phải gọi cho chủ lúc tám giờ tối.
Ghi lại những gì đã xảy ra
Ca làm ngay sau một lần mất mạng là lúc tiền dễ thất thoát nhất. Hãy giữ giao dịch trong máy tính tiền thay vì trên giấy ở mọi nơi có thể, ghi chú những giao dịch buộc phải làm tay, và đối soát tiền mặt, thẻ với báo cáo của nhà cung cấp ngay tối hôm đó, khi vẫn còn người nhớ.
Những chuẩn bị nhàm chán nhưng đáng giá
Một viên pin đầy hoặc một bộ lưu điện nhỏ cho máy tính tiền và máy in, mật khẩu điểm phát sóng di động của cửa hàng ghi ở nơi nhân viên tìm thấy, giấy in dự phòng, và một bản in danh sách đặt bàn trong ngày. Không có gì thú vị cả. Nhưng tất cả biến một buổi tối mất trắng thành một buổi tối chỉ hơi bất tiện.
Kiểm tra lại phần đồng bộ, đừng mặc định là xong
Khi mạng trở lại, hãy nhìn: còn gì đang xếp hàng chờ không, mọi giao dịch đã lên báo cáo chưa, có bản trùng nào không. Một lần mất mạng có vẻ đã tự khỏi nhưng thật ra chưa thì sẽ bị phát hiện vào cuối tháng, đúng lúc đắt đỏ nhất để phát hiện.