Phục vụ chỉ nhập một lần
Món, số lượng và ghi chú được nhập ngay lúc khách gọi, không phải chép lại ở quầy.
Máy kasa cho nhà hàng và bistro tại Séc
Đơn đi từ bàn xuống bếp, khỏi phải chép lại.
Với Sen Kasa, phục vụ, quầy thu ngân và bếp cùng nhìn một đơn. App có tiếng Việt, nhân viên học nhanh, và đã tính sẵn cả lúc máy in hay mạng trục trặc.
Đọc bằng tiếng Séc
Chuyện thường gặp lúc đông khách
Thêm màn hình chưa chắc đã nhanh hơn.
Quán chạy trơn tru khi món khách gọi đến đúng người cần làm. Máy móc phải giúp bớt cảnh hỏi lại, chép lại và đi tìm đơn bị lạc.
Bếp nhận đúng phần của bếp
Phiếu bếp có thể in ra đúng máy in, tùy quán cài đặt thế nào.
Quầy biết đơn đang ở đâu
Nhìn đơn đang mở, từng bàn và tình hình trong quán là nhân viên tìm ra đúng hóa đơn trước khi tính tiền.
Một ca phục vụ
Mỗi đơn đi đâu, ai cũng biết.
Muốn cài cho tốt thì phải bắt đầu từ cách quán đang làm, chứ không phải từ danh sách máy muốn mua.
1. Nhận món
Chọn bàn hoặc đơn, thêm món, tùy chọn và ghi chú theo đúng cách nhân viên đã được hướng dẫn.
2. Gửi xuống bếp
Chốt đơn và gửi phiếu tới đúng khu vực đã cài; gửi không được thì nhân viên phải thấy báo rõ ràng.
3. Theo dõi
Xem đơn đang mở, món cần để ý và bàn cần xử lý, khỏi phải chạy đi hỏi từng chỗ.
4. Tính tiền và chốt ca
Kiểm tra hóa đơn, chọn cách khách trả tiền, cuối ngày đối chiếu doanh thu.
Lợi ích cho nhà hàng
Phục vụ, bếp và quầy ăn khớp nhau.
Đơn rõ ràng
Tên món, số lượng và ghi chú đi theo đơn, bếp khỏi phải đoán chữ viết tay hay hỏi lại.
Bếp ra bếp, bar ra bar
Cài phiếu bếp theo khu vực thì bar và bếp chỉ nhận phần việc của mình.
Biết món nào bán chạy
Nhập đúng thì lịch sử bán hàng cho anh chị thấy món nào bán chạy, giờ nào đông khách.
Làm từng bước một
Bàn cách quán nhận đơn trước, cài máy sau.
Bên em cần hiểu quán phục vụ thế nào, có mấy khu vực nấu và pha chế, khách trả tiền ra sao và khi có sự cố thì quán xử lý thế nào.
Thực đơn
Chuẩn bị món, giá, DPH, tùy chọn, ghi chú và món tạm hết.
Bếp và bar
Xác định món nào in ra máy nào, khu vực nào, và máy hỏng thì quán làm thế nào.
Ai làm gì học nấy
Phục vụ, bếp và quản lý chỉ cần học phần việc và những thông báo của mình.
Hiện giờ làm được gì
Bên em nói rõ trước khi quán chạy thật.
Tính năng nào cũng chỉ có ích khi hợp với cách làm và máy móc của quán.
Thực đơn, đơn và bán hàng
Phần chính cho nhà hàng đã có trên iOS và Android.
In phiếu bếp
Trước khi chạy ca thật phải thử model máy in, mạng và cách chia phiếu cho từng khu vực.
Thanh toán thẻ tích hợp
Chỉ khi đã chốt xong nhà cung cấp, hợp đồng và cài đặt cho cửa hàng thì bên em mới coi là dùng được.
Nhà hàng hay hỏi
Trước khi chạy thử.
Sen Kasa có gửi phiếu tới nhiều khu vực bếp không?
Dạ, Sen Kasa cài được máy in và phiếu bếp theo từng khu vực. Nhưng chia phiếu thực tế thế nào thì phải thử với đúng model máy in và mạng của quán.
Máy in bếp hỏng thì sao?
Dạ, quán cần có sẵn cách xử lý dự phòng. Nhân viên phải xem đơn gửi đi có được không, và biết báo cho ai hoặc chuyển sang ghi tay.
Nhân viên dùng tiếng Việt được không?
Dạ được. Các phần chính của app có tiếng Việt, tiếng Séc và tiếng Anh; còn thực đơn thì quán tự nhập và quản lý.
Có phải chuyển cả thực đơn sang một lúc không?
Dạ không. Anh chị nên chạy thử với một nhóm món, một khu vực bếp hoặc bar và một ca trước, ổn rồi mới làm rộng ra.
Chạy thử tại nhà hàng
Thử trước một ca nhỏ, chưa cần đổi cả quán.
Anh chị gửi bên em số bàn, các khu vực bếp, máy móc đang dùng và một mẫu thực đơn. Bên em sẽ cùng anh chị chọn thử phần nào cho vừa sức, dễ kiểm soát.
Máy móc ở bếp và thiết bị thanh toán phải được kiểm tra riêng trước khi dùng trong ca thật.